Tentang Kami

Makanan terbaik di Indonesia, salah satu dari sekian banyak hadiah kuliner yang terkenal di Indonesia dan pasti ada banyak! Indonesia adalah negara yang sangat beragam yang terdiri dari lebih dari 17.000 pulau dengan sejarah yang kaya dengan pengaruh dari budaya Hindu, Belanda, Portugis, Cina dan Timur Tengah.

Seperti yang dikatakan teman kami Farel dari Jakarta – “Indonesia adalah satu kesatuan besar berwarna-warni dari berbagai ras, bahasa, etnis dengan lebih dari 300 kelompok etnis yang bersatu di bawah satu kepulauan yang kuat”.

Dari permata nasional kuno yang bagus seperti nasi goreng, dan nasi kampus, hingga Pisang Keju Coklat (keju pisang dan cokelat) yang lebih mengejutkan, ada banyak hidangan yang menggugah selera untuk dijelajahi.

Makanan terbaik di Indonesia

Apa yang membuat makanan Indonesia begitu unik dan menarik?

Kami menemukan masakan Indonesia sebagai salah satu yang paling bersemangat dan penuh warna di dunia, penuh dengan rasa yang kuat. Salah satu alasan mengapa setiap hidangan lezat adalah karena banyaknya bumbu dan rempah segar yang digunakan – ada alasan mengapa tempat ini dijuluki “pulau rempah-rempah” pada tahun 1500-an.

Masakan Indonesia dipengaruhi oleh banyak kelompok etnis dan budaya asli yang berbeda yang telah melintasi pulau-pulau ini selama beberapa abad terakhir, dengan cara yang sama makanan dari Filipina telah ditandai dengan berbagai macam sejarahnya. Salah satu pengaruh yang paling kuat adalah dari para imigran Cina pada tahun 1400-an diikuti oleh para pedagang Spanyol/Portugis dan kemudian penjajah Belanda dari tahun 1800-an dan seterusnya.

Dengan demikian, sebenarnya tidak ada satu “masakan Indonesia” yang seragam karena berbagai daerah dan masyarakat di seluruh negeri memiliki metode memasak yang unik, yang sebagian besar ditentukan oleh iklimnya. Misalnya masakan Padang yang berasal dari dataran tinggi yang dingin sehingga banyak menggunakan bumbu dan cabai. Sebaliknya, makanan Jawa seringkali lebih manis karena daerah tersebut menghasilkan banyak gula selama tahun-tahun kolonial.

1. NASI GORENG

Nasi goreng adalah makanan pokok Indonesia yang populer, seperti pad Thai di Thailand. Sangat terkenal dan dicintai sehingga menjadi salah satu dari lima hidangan nasional Indonesia.

Makanan ini awalnya dibuat sebagai cara untuk menghindari membuang nasi sisa, karena menggoreng nasi yang sudah dimasak mencegah bakteri berkembang biak yang bisa membuat Anda sakit. Ini secara tradisional disajikan untuk sarapan di Indonesia, karena akan dibuat dari sisa makan malam sebelumnya. Dengan mungkin beberapa sayuran segar atau telur ditambahkan.

Nasi goreng biasanya berisi daging (biasanya ayam tapi terkadang udang atau telur), dan sayuran. Dimasak dengan bumbu, bawang merah, bawang putih, asam jawa dan cabai, kemudian disajikan dengan bumbu kecap manis dan kerupuk. Seperti banyak masakan Indonesia, resepnya sedikit berbeda tergantung di mana Anda berada dan preferensi pribadi.

Diperkirakan pengaruh Cina pada masakan Indonesialah yang menyebabkan lahirnya nasi goreng. Sementara nasi goreng versi Cina biasanya menggunakan kecap, di Indonesia digunakan kecap manis. Yang membuat nasi goreng memiliki rasa yang lebih kuat dan pedas.

2. NASI CAMPUR: Hidangan Nasional

Nasi campur dikatakan sebagai hidangan Nasional dan tentunya merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia terbaik yang kami coba. Namanya berarti nasi campur dan secara harfiah adalah: nasi yang disajikan dengan berbagai hidangan lokal, seperti sate ayam, ayam bakar, rendang sapi, sayuran, salad, dan kerupuk – yang kemudian bisa dicampur menjadi satu.

Ini sangat bervariasi di seluruh negeri, tetapi selalu termasuk seporsi nasi kukus yang dikelilingi oleh hidangan lainnya. Ini berbeda dengan tumpeng atau rijsttaffel karena biasanya hanya ada cukup makanan untuk satu orang.

Jenis nasi campur yang Anda dapatkan di Bali mungkin yang paling terkenal. Dengan campuran rempah-rempah lokal yang biasanya digunakan sebagai dasar hidangan pendamping nasi. Terkadang Anda bisa membeli nasi campur di warung pinggir jalan yang dibungkus dengan daun pisang. Anda juga lebih cenderung mendapatkan nasi campur dengan lauk pauk seperti tuna bakar, tahu goreng, tempe, dan saus sambal.

3. SATE AYAM: kelezatan panggang

Sate ayam bakar di jalanan adalah suguhan Indonesia yang cepat, murah, dan sangat lezat. Ini adalah negara yang didominasi Muslim sehingga sebagian besar akan menyajikan ayam atau daging sapi. Jika Anda ingin mencoba sate babi, pilihan terbaik Anda adalah pergi ke restoran Cina.

Kacang tanah pertama kali diperkenalkan ke Indonesia pada abad ke-16 ketika pedagang Spanyol dan Portugis membawanya dari Meksiko. Tanaman ini tumbuh subur di iklim tropis sehingga kacang kemudian menjadi makanan pokok di banyak masakan Indonesia sebagai hiasan dan sebagai bahan dasar bumbu dan saus.

Anda dapat menemukan sate ayam (dan daging lainnya) di mana-mana di Indonesia. Dari warung kaki lima hingga restoran mewah hingga rumah penduduk setempat.

4. MAKANAN ROYAL RIJSTTAFEL: dipengaruhi oleh Belanda

Royal Rijsttafel adalah tradisi Bali yang berasal dari era kolonial Belanda abad ke-19. Secara harfiah diterjemahkan sebagai nasi di atas meja. Sampai hari ini, rijsttafel sangat populer di Belanda terutama di restoran Indonesia di kota-kota besar seperti Amsterdam, Rotterdam dan Den Haag.

Jika Anda mengalami hal ini di Indonesia, maka makanan sultan ini dihidangkan oleh sekelompok pramusaji berbaju tradisional yang menari ke arah Anda, diiringi musik tradisional. Ini adalah tontonan yang bagus untuk disaksikan!

Hidangan lokal adalah Indonesia tetapi rijsttafel berasal dari kolonial Belanda yang memperkenalkannya untuk mengesankan pengunjung dengan kelimpahan eksotik koloni mereka. Ini lebih merupakan perjamuan daripada sekadar makan, jadi pergi untuk rijsttafel sering disediakan untuk acara-acara khusus.